Cá thu
Cá thu là tên gọi chung cho nhiều loại cá khác nhau chủ yếu thuộc họ Cá thu ngừ. Môi trường sinh sống của loại cá này chủ yếu là khu vực biển nhiệt đới và ôn đới.
Cá thu có đặc điểm thân mình mang dáng thuôn dài, hơi dẹp dần về phía đuôi, có nhiều vây nhỏ phía sau những vây lớn chủ yếu ở lưng và bụng. Vảy loại cá này thường rất nhỏ hoặc không có. Lớp da trơn nhẵn, mỏng, có màu xám bạc hoặc xanh đen, màu sắc ở lưng cá thường đậm hơn so với phần bụng.
Cá Thu được nhiều người thích ăn bởi nguồn đạm, chất béo trong cá thu rất tốt và bổ dưỡng đối với sức khỏe. Cá Thu cho nhiều thịt và nhiều dầu cá Omega-3, thịt dày và thơm, dễ chế biến.
Loại cá biển này chế biến được nhiều món ngon trong bữa cơm gia đình như cá Thu sốt cà chua, rán chấm nước mắm ớt tỏi, kho tộ, nấu canh chua, bún cá Thu, …
Loài cá thu lớn nhất có thể dài hơn 1,6 mét, được gọi là cá thu vua.
